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Receta: Camarones cítricos picantes
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Proteína y vegetales en un solo plato. Camarones y cebollas salteadas con un toque de sabor cítrico y picante convertirán a este plato en uno de tus favoritos; 25 gramos de proteína y 400 calorías.

Naranjas y pimiento rojo son los ingredientes principales para preparar este plato delicioso y lleno de color. El sabor cítrico y picante combinado con los camarones y cebolla salteada harán de este plato uno de los favoritos para toda la familia, cualquier día de la semana. Compleméntalo con una ensalada verde o quínoa hervida para lograr una comida equilibrada en menos de 30 minutos.

25 g proteína/400 calorías por comida (Dividida en 4 porciones.) / 40 g proteína/600 calorías por comida (Dividida en 3 porciones.)

3 Naranjas
1 cda. Aceite de oliva
1 Pimiento rojo en rebanadas finas
1 1/2 lb. (675 g) Camarones grandes, pelados y limpios
1/2 ctda. Sal
1/4 ctda. Hojuelas de pimienta roja
3 Cebollas verdes picadas

Ralla la cáscara de una naranja hasta lograr una cucharadita, luego exprime la naranja hasta obtener ¼ de taza de jugo, y deja a un lado. Pela el resto de las naranjas, corta en rodajas, y luego corta las rodajas por la mitad. Coloca las naranjas a un lado. En una sartén grande, a fuego medio alto, agrega el aceite.

Cuando esté caliente, agrega los pimientos y déjalos cocinar por unos minutos hasta que comiencen a suavizarse. Agrega los camarones, la sal, las hojuelas de pimienta roja y el jugo de naranja y continúa cocinando de 3 a 4 minutos, mezclando hasta que los camarones estén bien cocinados y adquieran un color oscuro. Retira del fuego, mezcla las rodajas de naranja y decora con cebolla verde.

Sugerencia: Completa tu comida con una ensalada verde y quínoa hervida. Consulta el Planificador de Comidas para conocer las cantidades de tu plan.
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