Nutrientes del platano
Por ejemplo, un platano tipico (100 gramos/3.5 onzas) solo tiene alrededor de 89 calorias, que son casi exclusivamente agua y carbohidratos (22.84 gramos). Los patanos tienen poca proteina (1.09 gramos) y trazas de grasa (0.33 gramos). Los carbohidratos en los platanos no maduros son en su mayoria almidon y almidon resistente, pero a medida que el platano madura, el almidon se transforma en azucar, es decir, glucosa, sacarosa y fructosa (12,23 gramos).
Vitaminas
Tiamina (B1) (3%) 0,031 mg
Riboflavina (B2) (6%) 0.073 mg
Niacina (B3) (4%) 0,665 mg
Acido pantotenico (B5) (7%) 0,334 mg
Vitamina B6 (31%) 0.4 mg
Folato (B9) (5%) 20 ?g
Colina (2%) 9.8 mg
Vitamina C (10%) 8.7 mg
Minerales
Hierro (2%) 0.26 mg
Magnesio (8%) 27 mg
Manganeso (13%) 0.27 mg
Fosforo (3%) 22 mg
Potasio (8%) 358 mg
Sodio (0%) 1 mg
Zinc (2%) 0.15 mg
Valores tomados de la Base de Datos de Nutrientes del USDA
Beneficios del platano
Los plátanos contienen antioxidantes
Las frutas y verduras son fuentes ideales de antioxidantes en la dieta, entre los que se incluyen los platanos y otros superalimentos.
Otros beneficios del platano contienen diferentes tipos de antioxidantes poderosos que incluyen catequinas y dopamina. Estos dos antioxidantes han sido asociados con numerosos beneficios para la salud. En particular, se ha descubierto que la dopamina tiene una mayor potencia antioxidante que el glutation.
Los plátanos apoyan la salud cardiovascular
Beneficio para la salud del corazon. El potasio, un mineral esencial para la salud cardiovascular y el control de la presion arterial, es abundante en los platanos, lo que lo convierte en una fuente dietetica ideal. Las dietas ricas en potasio pueden ayudar a disminuir la presion arterial, y las personas que consumen mucho potasio pueden reducir su riesgo de desarrollar enfermedad cardiaca.
