La importancia de la fibra dietetica

09-02

La importancia de la fibra dietetica


 

Son muchos los alimentos que contienen fibra dietetica en su composicion (de forma natural o a?adida intencionadamente), por lo que es muy sencillo incorporar la fibra en la dieta.

Sin lugar a dudas, la fibra dietetica es uno de los componentes de los alimentos que goza de mayor popularidad en nuestros dias.

En funcion de su solubilidad en agua, la fibra se puede clasificar en insoluble y soluble. La fibra insoluble se caracteriza por facilitar el transito intestinal y evitar el estre?imiento (cereales sin refinar, pan integral, pasta integral, arroz integral, verduras, frutos secos) , mientras que la fibra soluble (verduras, frutas) posee ademas efectos fisiologicos muy favorables para la salud, entre los que cabe citar un descenso de los niveles de colesterol y glucosa en sangre, un efecto prebiotico (es alimento de nuestras bacterias intestinales) y un efecto preventivo frente a algunos tipos de cancer, como el cancer de colon.

Se recomienda consumir entre 20- 35 g. de fibra diariamente.

Sin embargo, hay que tener en cuenta que el consumo excesivo de fibra puede reducir la absorcion de nutrientes, fundamentalmente de minerales. Tambien debemos saber que si se esta bajo medicacion, es necesario evitar una posible interaccion, por ello se debe distanciar la ingesta de la fibra de la de los farmacos.

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