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Salud y fitoesteroles
28 Mayo Categorias: Principal / Generalidades / Prosperidad / alimentos
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Salud y fitoesteroles


Salud y fitoesteroles


Los fitoesteroles son capaces de reducir los niveles de colesterol en sangre.

Salud cardiovascular y fitoesteroles


Las enfermedades cardiovasculares constituyen la primera causa de mortalidad e incapacidad en paises industrializados. Estas enfermedades son mayoritariamente producidas por el aumento del nivel plasmatico de colesterol, unidos a otros factores de riesgo.

La ingesta dietetica en paises desarrollados ha sufrido importantes variaciones. En lineas generales, hemos aumentado considerablemente el aporte de energia y, especialmente, el de grasas saturadas: lacteos, carnes, bolleria, salsas, etc. Estas grasas elevan el colesterol total especialmente el LDL-c, colesterol malo que tiene tendencia a posicionarse en la luz de los vasos sanguineos obstruyendo el paso de la sangre.
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